In Sulzfeld, wo im Jahr 1266 die „Cyriakusschlacht“ stattfand, keltert heute Arno Augustin einige der spannendsten Tropfen in ganz Weinfranken. Dabei kann das Weingut nicht wirklich auf eine lange Historie zurückblicken, denn erst vor 30 Jahren machten sich die Eltern von Arno Augustin selbständig. Bereits gute 10 Jahre später übernahm er, nach absolviertem Önologie-Studium in Geisenheim, das Ruder. Neben den klassischen fränkischen Rebsorten Müller-Thurgau, Silvaner und Bacchus werden auch Sorten wie Weißburgunder, Spätburgunder, Schwarzriesling und Merlot kultiviert.

Das Credo seiner Arbeit beschreibt Arno Augustin selbst so: „Klare, authentische Frankenweine von hoher Qualität und mit einem Charakter, der die Leute durchaus auch mal überraschen darf." Die Früchte der harten Arbeit ließen entsprechend nicht lange auf sich warten. So wurde das Weingut Augustin im November 2010 vom renommierten „Gault-Millau-Weinguide“ als deutschlandweiter Newcomer des Jahres gefeiert und erhielt im Jahr 2015 bereits die 2te "Gault-Millau-Traube " verliehen.

 

Wir freuen uns, dass Arno Augustin Ihnen an diesem Abend das Weingut und seine wunderbaren Weine persönlich in unserem Restaurant vorstellen wird.

 

Freitag, 8. Juni 2018, Beginn: 19.00 Uhr
5-Gänge-Menü inklusive aller Weine 80.- €

 

 

Kochkurse 2018

   

   

Samstag, den 9. Juni 2018: Hochstapelei

Anfrage und Reservierung unter Telefon 06181 - 180 580 

Veranstaltungsort: Küchen Keie Hanau

Beginn: 10.00 Uhr Dauer: ca.4.5 Std.

Preis pro Person: 79.00 € 

   

Garnelen-Burger mit Gurken-Wasabi-Remoulade

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 Chicken-Burger mit Aprikosen-Chutney

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 Beef-Burger mit Avocadocreme

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 Türmchen von Krokant-Blätterteig, Vanillecreme  und Beeren

 

 

Samstag, den 11. August 2018: Summer in the City

Anfrage und Reservierung unter Telefon 06181 - 180 580 

Veranstaltungsort: Küchen Keie Hanau

Beginn: 10.00 Uhr Dauer: ca.4.5 Std.

Preis pro Person: 79.00 € 

 

Kalbstatar mit Wachtel-Spiegelei auf Dijon-Senf-Emulsion

und kleinem Sommersalat

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 Doradenfilet auf der Haut gebraten mit Sauce Cremolata

 und mediterranem Ofengemüse

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 Pfirsich Melba 2.0

 

 Samstag, den 15. September 2018: Go East

Anfrage und Reservierung unter Telefon 06181 - 180 580 

Veranstaltungsort: Küchen Keie Hanau

Beginn: 10.00 Uhr Dauer: ca.4.5 Std.

Preis pro Person: 79.00 € 

 

  Thunfisch-Tataki in zweierlei Sesam auf Ingwer-Chili-Sauce

und kleinem Wildkräutersalat

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 Geflügel-Saté mit scharfer Erdnusssauce

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 Curry von der Entenbrust mit Cashewkernen und Basmatireis

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 Selbstgemachtes Kokoseis mit Mango

 

 

Samstag, den 6. Oktober 2018: herbstliche Genüsse

Anfrage und Reservierung unter Telefon 06181 - 180 580 

Veranstaltungsort: Küchen Keie Hanau

Beginn: 10.00 Uhr Dauer: ca.4.5 Std.

Preis pro Person: 79.00 € 

 

 Karamellisierter Apfel-Radicchio mit Bömlo-Lachsfilet

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Geräucherte Barbarie-Entenbrust auf Aprikosen-Linsen

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 Buchteln  mit Vanillesauce und Gewürzzwetschgen

 

 

Samstag, den 10. November 2018:

Fleischlos glücklich / Vegetarische Küche

Anfrage und Reservierung unter Telefon 06181 - 180 580 

Veranstaltungsort: Küchen Keie Hanau

Beginn: 10.00 Uhr Dauer: ca.4.5 Std.

Preis pro Person: 79.00 € 

 

 

Rosenkohl-Tempura auf rote Beete-Ingwer-Salat

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 Tortelloni mit Spinat und Ziegenfrischkäse gefüllt auf scharfen Kirschtomaten

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 Rotes Curry von der Süßkartoffel mit Kokosmilch und Cashewkernen

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 Mini-Bananen in Sesam-Karamell mit Salt & Pepper Brownie

 

 

Samstag, den 8. Dezember 2018: Leckeres zum Jahresende

Anfrage und Reservierung unter Telefon 06181 - 180 580 

Veranstaltungsort: Küchen Keie Hanau

Beginn: 10.00 Uhr Dauer: ca.4.5 Std.

Preis pro Person: 79.00 € 

  

Maronencremesuppe mit Vanille und kleinen Wildfleischbällchen

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 Filet vom Steinbutt auf Sternanisschaum und glacierten Steckrüben

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Karamellflammerie mit Glühweinkirschen

 

 

Die Anmeldung für Kochkurse sind verbindlich. Wird ein Kochkurs innerhalb 10 Tagen vor Veranstaltungstermin storniert, werden Stornogebühren in Höhe von 50 % der Kursgebühr erhoben. Können die Plätze wieder besetzt werden, oder wird eine Ersatzperson benannt, entfallen selbstverständlich diese Kosten. Für alle Kochkurse gilt eine Mindestteilnehmerzahl. Wird diese nicht erreicht, behalten wir uns vor, den Kurs abzusagen, bzw. an einem anderen Termin durchzuführen.

Wir danken für Ihr Verständnis. Weitere Informationen erhalten Sie unter Telefon 06055-7558